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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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L-丙氨酸 2-氨基丙酸 用途
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产品: 浏览次数:377L-丙氨酸 2-氨基丙酸 用途 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
产品含量: 99
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-25 16:42
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详细信息

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一、基本信息

 

【中文名】:L-丙氨酸

【英文名】:L-Alanine

【别 名】:2-氨基丙酸

【分子式】:C3H7NO2

【产品用途】:营养强化剂

【CAS】 :56-41-7

【EINECS 号】:200-273-8

二、物理化学性质

1. 性状:无色斜方结晶或结晶性粉末。

2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.432

3. 熔点(oC):297

4. 比旋光度(o,C=10,水中):+2.42

5. 溶解性:溶于水、乙醇,不溶于醚和丙酮。

三、产品用途

氨基酸简介:

氨基酸通常为无色晶体,熔点超过200℃,比一般化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。

   1、L-丙氨酸可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。L-丙氨酸改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。

   2、L-丙氨酸用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善酸的酸味

 

四、贮存与运输

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。


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