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一、基本信息
【中文名】： γ-氨基丁酸
【英文名】：γ－aminobutyric acid (GABA)
【别 名】：4－氨基丁酸
【分子式】：CHNO
【产品用途】：营养强化剂
【CAS】 ：56-12-2
【EINECS 号】：200-258-6
【关于氨基酸的简介】
氨基酸通常为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有 机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。
二、物理化学性质
白色片状或针状结晶；具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于其他溶剂。在熔点温度以上分解形成 酮和水。
三、产品用途
γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。
本产品使用范围：
饮料、咖啡、茶和口香糖等，但不允许在婴儿食品、肉制品或含肉产品中添加。中国卫生部2009年12号公告，GABA摄入量不得超过500mg/d，使用范围为饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品，但婴儿食品中不能添加。
四、贮存与运输
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
