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产品详情
一、基本信息
【中文名】：尼泊金乙酯钠
【外文名】：p-Hydroxybenzoic acid ethyl ester sodium salt
【别 名】：对羟基苯甲酸乙酯钠; 对羟基苯甲酸乙酯钠盐;
【分子式】：C9H9NaO3
【产品应用】：防腐剂
【CAS】 ：35285-68-8
【EINECS】：252-487-6
【防腐剂介绍】
食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。因兼有防止 微生物繁殖引起的作用，又称抗微生物剂。重要的是它能在不同情况下抑制易发生的腐败作用,特别是在一般灭菌作 用不充分时仍具有持续性的效果。由于在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制 等一些物理的方法。 我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等 25种。
二、物理化学性质
白色的小结晶或白色结晶状粉末。几乎无臭，稍有涩味。对光和热稳定，无吸湿性。熔点116~118℃。微溶于水，易溶于乙醇与丙二醇。能微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性，以及破坏微生物的细胞膜机构，从而对霉菌、酵母与有广泛的作用。
三、产品用途
在果汁(叶)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油中用量0.25g/kg;在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg;在食醋中用量0.1g/kg;在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。
食品工业（乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点等）
四、贮存与运输
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
