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商品描述
产品名称：抗坏血酸棕榈酸酯
英文名称：6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
分子式：C22H38O7
CAS NO：137-66-6
【抗氧 化剂介绍】
食品在贮藏、运输过程中除受微生物的作用而发生腐败变质外，还和空气中的氧发生化学作用，引起食品特别是油脂或含油脂的食品变质。这不仅降低食品营养，使风味和颜色劣变，而且产生有害物质，危及人体健康。现在防止食品氧化变质的方法有物理法和化学法。物理法是指对食品原料、加工和贮运环节采取低温、避光、隔氧或充氮密封包装等方法;化学法则是在食品中添加抗氧 化剂，这是一种简单、经济而又理想的方法。抗氧 化剂是防止或延缓食品被氧化，能提高食品的稳定性和延长贮存期的物质。
【产品简介】
抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其化学式为C22H38O7，是一种的氧剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、使用的食品添加剂，是可用于婴幼儿食品的剂，本品用于食品可起到、食品（油脂）护色、营养强化等功 效。
【产品性状】
白色或黄白色粉末，极难溶于水和植物油中，易溶于乙醇（1g/4.5ml）。熔点107~117℃。
【产品用途】
1、将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的剂溶液，然后按比例添加到食品中。
2、粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
