河北润步生物科技有限公司

一、【产品介绍】

中文名称：红曲黄色素

别      名：红曲黄素

英文名称：ANKAFLAVIN

CAS   号：50980-32-0

分 子  式：C23H30O5

型      号：食品级

二、【产品简介】

红曲黄色素（monascus yellow）是以紫色红曲霉（Monascus purpureus）和赤红曲霉（M.anka）为原料，利用现代的生物技术提取而成的着色剂

三、【产品性状】

红曲黄色素为黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体，略有特征性气味，溶于水。红曲黄色素在酸性条件下较稳定，黄色比较鲜艳，随着pH的降低，黄色趋于明亮。在中、碱性条件下颜色发生改变，逐渐变成红色。

四、【安全用量】

对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

 

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