英文名称:L-Hydroxyproline
含 量:99%
起 订:25kg
CAS:51-35-4
分子式:C5H9NO3
性状:白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的甜味,能改善果汁饮料,清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274℃(分解),易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
用途:增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料。
检测项目 |
标准规定 |
外观 |
白色结晶或白色粉末状 |
鉴定 |
用红外线吸收光谱仪器测定 |
比旋光度 |
-74.0o~-77.0o |
透光度 |
≥98.0% |
含氯量 |
≤ 0.020% |
氨盐 |
(NH4)≤0.020% |
硫酸盐 |
(SO4)≤ 0.020% |
铁盐 |
(Fe) ≤10PPm |
重金属 |
(Pb)≤10PPm |
砷盐 |
(As2O3) ≤1PPm |
其它氨基酸 |
符合标准 |
干燥失重 |
≤0.40% |
灼烧残渣 |
≤0.1% |
含量 |
98.5%~101.5% |
酸碱度 |
5.0~6.5 |
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