英文名称:Mannitol
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
CAS No.:87-78-5
甘露醇,白色针状结晶。熔点166,相对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、 83ml醇,较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈碱性。该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而甘露醇完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,甘露醇甜度相当于蔗糖的70%。