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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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食品级焦糖色色素生产厂家
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产品: 浏览次数:423食品级焦糖色色素生产厂家 
品牌: 润步
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 11111 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-12-01 08:37
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详细信息
 焦糖色素是人类使用历史悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量、的一种。色率高,着色能力强,体现发酵酱油特有的红褐色,红润、亮丽。粘度适中,溶解性好,耐盐度高,品质稳定。

用途:焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。

焦糖色亦称焦糖,俗称酱色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

   类别

品种波美度

B  R色率(万)

E  B  C红色

指数适用

范围特征生抽

(无味)焦糖381-1.3≧6.2味极鲜生抽酱油色泽亮丽持久、鲜味突出老抽381.3-1.6≧6.0老抽酱油用于高档老抽、效果着色I型373.5≧5.4酱油、酱菜等调味品用于中高档老抽、效果佳着色II型372-2.6≧5.8酱油、酱菜等调味品用于中高档老抽、效果佳醋344.2≧5.0醋、酱菜、小食品等色率高,红色指数适中,是理想的醋焦糖酿造I型364.2≧5.0酱油、醋、酱菜类、黄酒等色率较高,用于醋类、中低档酱油酿造II型344.0≧5.0酱油、醋、酱菜类等色率较高,用于醋类、中低档酱油新I型373.65.5酱油、醋、酱菜类、食品等色率适中,红色指数高、适于中档酱油新II型353.55.4酱油、醋、酱菜类、食品等色率指数高,光泽好、挂碗好氨基酸I型态氮含量2.0PH值4.8-5.2外观清澈、透明,无沉淀。主要用于配置酱油等,亦可用于豆瓣酱等各种调味品氨基酸II型态氮含量3.0PH值4.8-5.2氨基酸膏

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