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河北润步生物科技有限公司

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食品级海藻酸铵
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产品: 浏览次数:174食品级海藻酸铵 
品牌: 河北润步
所有规格: 10cm*20cm
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 100000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-10-17 08:31
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详细信息

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河北润步生物科技有限公司  蒋先生 18131111055   业务QQ/微信 10166995530  欢迎咨询       

 

海藻酸铵,浅黄色至褐色不定型粉末或颗粒,具有良好的亲水性、增稠性、凝胶性,因较纯的产品特性,含灰分低。

分子式:(C6H7O6 NH4)n

法定编码:INS 403; EEC  NoE403;CAS [9005-34-9]; FEMA 2015

性   状:粉末状,白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味,缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇含量高于30%(wt)的乙醇溶液和氢化醇溶液。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸溶液。

 

海藻酸铵,作为亲水性胶体,易溶于水形成粘稠溶液。

 

海藻酸铵遇到钙离子可迅速发生离子交换,生成凝胶,其凝胶具有热不可逆性。高G型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎;高M型海藻酸盐生成的凝胶则相反,柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。

 

用   途:用于青刀豆、甜玉米等含有奶油或其他油脂的罐头食品,加工干酪制造等食品,发酵后经过加热处理的增香酸奶及其制品,冷饮食品等,用于食品工业的包装材料、其他合成包装材料等。

1、用于罐头类产品瓶盖密封涂膜。

2、代替碳酸氢铵用于某些食品。

3、不具有阻燃性,可用于食品包装纸涂膜,便于废纸焚烧处理。

4、橡胶浓缩剂、胶姆糖基础剂。

 

主要技术指标 

含量 88.7-103.6%

水份  ≤15.0 %

灰分 ≤7%

水不溶物 ≤2.0%

铅 ≤5 ppm

砷 ≤3 ppm

杂菌总数 ≤5000cfu/g

粒度 60-200目

 

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