河北润步生物科技有限公司

 

 

【产品简介】

 

单辛酯 英文：Mono-caprylin glycerate  

分子式：C11H22O4  

分子量：218.30  

CAS 537-49-5

性状：白色粉末或稠状液体，无臭。不溶于水，

质量指标

型号 JR-DH01

酸值（mgKOH/g）  ≤5.0

皂化值（mgKOH/g）  250-270

重金属（以Pb计）% ≤0.0010

砷（以As计）% ≤0.0003

水份（%）  ≤0.5

用途

防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：单辛酯常用作面制品防腐剂，用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，其使用量为1.0g/kg；用于肉肠为0.5 g/kg。本品在使用过程中易发生水解而产生刺激性气味，一般控制使用量为1~2 g/kg。单辛酯可于甘氨酸、酸、EDTA、聚磷酸盐混合使用，具有协同防腐效果。

包装

 内涂塑铁桶或塑料桶，25kg/桶，200kg/桶。 贮运： 运输途中包装桶切忌倒置，避免日晒雨淋。贮存于阴凉、干燥、通风处，密封保存，贮期十二个月。

生产方法

由椰子油分馏得辛酸，与甘油尔比混合搅拌，用中性盐0.15%～0.2%作为催化剂，在液面充氮下用160～200℃酯化3～4h，至反应物酸值为2时，急速冷却至室温，经碱炼除去剩余辛酸，再水洗除去剩余甘油和催化剂。由此可得60%左右的单辛酯。

然后在正己烷或丙酮中进行重结晶，再过滤、脱色而成成品，单酯得率可达95%以上。