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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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食用γ-环糊精品牌原料直销
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产品: 浏览次数:55食用γ-环糊精品牌原料直销 
品牌: 润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 1000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-25 16:32
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详细信息
 中文名称:γ-环糊精
英文名称:gamma-Cyclodextrin
英文别名:gamma-Schardinger dextrin; -Cyclodextrin
CAS号:17465-86-0
EINECS号:241-482-4
分子式:C48H80O40
分子量:1297.1248

产品性状
四方片状或长方棒状结晶。25℃100ml水能溶23.2。比旋光度[α]D+177.4°。环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至连接的结晶体。

应用领域
γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客体分子范围更广;更好的水溶性,室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml,而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔,但目前由于生产规模较小,所以价格较高,限制了应用的推广。
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