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一、基本信息
【中文名】：聚丙烯酸钠
【英文名】：Sodium Polyacrylate
【别 名】：聚丙烯酸钠(PAAS); 2-丙烯酸钠均聚物;
【产品用途】：食品级增稠剂
【包装规格】：25*1
【履行规范】：国标
二、产品性状
固态产品为白色（或浅黄色）块状或粉末，无臭无味。吸湿性强，液态产品为无色（或淡黄色）粘稠液体。
三、阐明与使用
1、增稠剂。在食品中：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，涣散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）构成质地细密的面团，外表光滑而具有光泽。
（4）构成稳定的面团胶体，避免可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，避免枯燥。
四、贮存与运输
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
