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全脂奶粉在食品加工中的应用
中文名：全脂奶粉外文名：whole milk powder是否含防腐剂：否主要成分：蛋白质，脂肪，乳糖产品用途 全脂奶粉含有牛奶中的蛋白质
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2024-11-07 |
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一水肌酸在食品加工中的应用
【中文名】:肌酸（一水、无水）【外文名】:Creatine【中文别名】:肌酸;肌肉素;无水肌酸【分子式】:C4H9N3O2【含量(按无水物计)】
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2024-11-07 |
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肌醇在食品加工中的应用
肌醇（Inositol）品名：肌醇（Inositol）化学名：环己六醇分子式：C6H12O6分子量：180.16密度：1.5g/cm3熔点：256~262C沸点：897
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2024-11-07 |
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发泡蛋在食品加工中的应用
【产品简介】大豆发泡蛋是以脱脂大豆蛋白为原料，通过现代生物工程技术（主要是符合蛋白酶解工艺）制成的具有很强的发泡能力和泡
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2024-11-07 |
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酵母提取物在食品加工中的应用
酵母提取物（又称酵母味素）酵母提取物是根据中华药典之规定采用食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术，
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2024-11-07 |
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乳清蛋白在食品加工中的应用
乳清蛋白（whey protein）是从牛奶中提取的一种蛋白质。乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的蛋白质，牛奶的组成中87%是水
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2024-11-07 |
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在食品加工中的应用
中文名称：胆固醇中文别名：胆固醇,参比液;胆固醇,标准液;(3)-胆甾-5-烯-3-醇;胆甾-5-烯-3-醇;胆脂醇;异辛甾烯醇;胆甾醇;胆甾烷醇
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2024-11-07 |
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泛酸钙在食品加工中的应用
泛酸钙英文名：Calcium Pantothenate分子式：C18H32CaN2O10分子式：C9H17NO5化学名：（R）-N-（3，3二甲基2，4二羟基1氧代丁基）
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2024-11-07 |
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